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Kann man auf Cortenstahl kochen?
Datum:2022.07.25
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Die Geschichte von Cortenstahl.

In den 1930er-Jahren bemerkten die Hersteller von Kohlewaggons in den Vereinigten Staaten, dass bestimmte Stahllegierungen eine Rostschicht bildeten, die, wenn sie diesen Elementen ausgesetzt wurde, den Stahl nicht korrodierte, ihn aber schützte.
Der langlebige, erdige, orange-braune Glanz dieser Legierungen erfreute sich bei Architekten schnell großer Beliebtheit und hält bis heute an.

Was ist Cortenstahl?

Cortenstahl ist eine Mischung aus Stahl und Legierungen, die je nach Cortenstahlsorte variiert. Ist ein Stahl mit Zusatz von Phosphor, Kupfer, Chrom und Nickel-Molybdän. Bevor er den Elementen ausgesetzt wird, könnte seine matte, dunkelgraue Oberfläche darauf hindeuten, dass das falsche Produkt geliefert wurde, aber mit der Zeit entwickelt er eine Patina, die …
Wie bereits erwähnt, ist Cortenstahl ein wetterbeständiger Stahl, der auch als „atmosphärisch korrosionsbeständiger Stahl“ bezeichnet werden kann, und es sind seine Legierungselemente Kupfer und Chrom, die für diesen Grad an atmosphärischer Beständigkeit sorgen.

Warum Cortenstahl für die Herstellung des BBQ-Grills verwenden?

Cortenstahl ist nicht nur ästhetisch, sondern auch funktional: langlebig, wetterbeständig und hitzebeständig. Grills aus Coretn-Stahl können Ihre Speisen bei 1.000 °F (559 °C) verbrennen, räuchern und aromatisieren. Diese Hitze macht das Steak schnell knusprig und bindet die Soße. Und seine Praktikabilität und Haltbarkeit stehen außer Frage. Aufgrund seiner höheren Hitzebeständigkeit kann wetterfester Stahl für Grills oder Öfen im Freien verwendet werden.

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