Panggangan dengan alas dan bagian atasnya yang tinggi meningkatkan seni memasak di luar ruangan dengan tampilan yang bergaya, modern, dan fungsionalitas yang luar biasa. Nyalakan api kayu atau arang di tengah panggangan, dan panaskan permukaan kompor keluar dari tengahnya. Pola pemanasan ini menghasilkan suhu memasak yang lebih tinggi dibandingkan bagian tepi luarnya, sehingga berbagai makanan dapat dimasak dengan suhu berbeda dalam waktu bersamaan. Bila tidak digunakan sebagai pemanggang, dapat juga digunakan sebagai mangkuk api untuk menyalakan atau mematikan kompor tanam, memberikan suasana hangat, sosial, dan tenang.