Panggangan karo basa dhuwur lan ndhuwur elevates seni masak ruangan karo apik gayane, dipikir modern lan fungsi pinunjul. Gawe geni kayu utawa areng ing tengah panggangan, lan panasake permukaan kompor metu saka tengah. Pola pemanasan iki nyebabake temperatur masak sing luwih dhuwur dibandhingake karo pinggir njaba, saengga macem-macem panganan bisa dimasak kanthi suhu sing beda ing wektu sing padha. Nalika ora digunakake minangka Panggangan, uga bisa digunakake minangka firebowl kanggo nguripake utawa mateni cooktops, nyediakake atmosfer anget lan sosial lan tenang.