សាច់អាំងដែលមានមូលដ្ឋានខ្ពស់ និងកំពូលរបស់វា លើកកំពស់សិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារខាងក្រៅ ជាមួយនឹងរូបរាងទាន់សម័យ ទាន់សម័យ និងមុខងារដ៏អស្ចារ្យ។ សង់អុស ឬធ្យូងនៅចំកណ្តាលឡដុត ហើយកំដៅផ្ទៃចង្ក្រានខាងក្រៅពីកណ្តាល។ គំរូកំដៅនេះបណ្តាលឱ្យមានសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងគែមខាងក្រៅ ដូច្នេះអាហារជាច្រើនអាចត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នាក្នុងពេលតែមួយ។ នៅពេលដែលមិនប្រើជាអាំង ក៏អាចប្រើជាភ្លើងដើម្បីបើក ឬបិទចង្ក្រាន ផ្តល់បរិយាកាសកក់ក្តៅ និងសង្គម និងស្ងប់ស្ងាត់។