Panggangan dengan asas dan bahagian atasnya yang tinggi meningkatkan seni memasak luar dengan rupa yang bergaya, moden dan kefungsian yang luar biasa. Bina api kayu atau arang di tengah gril, dan panaskan permukaan dapur keluar dari tengah. Corak pemanasan ini menghasilkan suhu memasak yang lebih tinggi berbanding dengan tepi luar, jadi pelbagai makanan boleh dimasak pada suhu yang berbeza pada masa yang sama. Apabila tidak digunakan sebagai pemanggang, boleh juga digunakan sebagai mangkuk api untuk menghidupkan atau mematikan dapur memasak, memberikan suasana hangat dan sosial serta tenang.