கார்டன் ஸ்டீலின் வரலாறு.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் 1930 களில், நிலக்கரி வேகன் உற்பத்தியாளர்கள் குறிப்பிட்ட எஃகு உலோகக் கலவைகள் துருவின் ஒரு அடுக்கை உருவாக்குவதைக் கவனித்தனர், இந்த கூறுகளுக்கு வெளிப்படும் போது, ​​​​எஃகு அரிக்காது, ஆனால் அதைப் பாதுகாக்கும்.
இந்த உலோகக்கலவைகளின் நீடித்த, மண், ஆரஞ்சு-பழுப்பு ஷீன் விரைவில் கட்டிடக் கலைஞர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாகி இன்றுவரை தொடர்கிறது.

கார்டன் ஸ்டீல் என்றால் என்ன?

கார்டன் எஃகு என்பது எஃகு மற்றும் உலோகக்கலவைகளின் கலவையாகும், இது கார்டன் ஸ்டீலின் தரத்திற்கு ஏற்ப மாறுபடும். பாஸ்பரஸ், தாமிரம், குரோமியம் மற்றும் நிக்கல்-மாலிப்டினம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட எஃகு. தனிமங்களுக்கு வெளிப்படுவதற்கு முன், அதன் மந்தமான, அடர் சாம்பல் மேற்பரப்பு தவறான தயாரிப்பு வழங்கப்பட்டதாகக் கூறலாம், ஆனால் காலப்போக்கில் அது ஒரு பாட்டினாவை உருவாக்கும் .
முன்பு குறிப்பிட்டபடி, கார்டன் ஸ்டீல் என்பது வானிலை எதிர்ப்பு எஃகு ஆகும், இது 'வளிமண்டல அரிப்பை எதிர்க்கும் எஃகு' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது செம்பு மற்றும் குரோமியம் ஆகியவற்றின் கலவை கூறுகள் இந்த அளவிலான வளிமண்டல எதிர்ப்பை வழங்குகிறது.

BBQ கிரில் செய்ய கார்டன் ஸ்டீலை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்?

கோர்டன் எஃகு அழகியல் ரீதியாக மட்டுமல்ல, செயல்பாட்டு ரீதியாகவும் பொருத்தமானது: நீடித்த, வானிலை எதிர்ப்பு மற்றும் வெப்ப-எதிர்ப்பு. Coretn ஸ்டீல் கிரில்ஸ் 1,000 ° F (559 ° C) வெப்பநிலையில் உங்கள் உணவை எரிக்கலாம், புகைக்கலாம் மற்றும் சுவைக்கலாம். இந்த வெப்பமானது மாமிசத்தை விரைவாக மிருதுவாகச் செய்து கிரேவியில் அடைத்துவிடும். மேலும் அதன் நடைமுறைத் தன்மை மற்றும் ஆயுள் கேள்விக்கு அப்பாற்பட்டது. அதிக வெப்ப எதிர்ப்பின் காரணமாக, வானிலை எஃகு வெளிப்புற பார்பிக்யூக்கள் அல்லது அடுப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம்.