Грил бо пояи баланд ва болоаш санъати пухтупази беруниро бо намуди услубӣ, замонавӣ ва функсияҳои барҷаста баланд мебардорад. Дар маркази грилл оташи ҳезум ё ангиштсанг созед ва сатҳи оташдонро аз марказ ба берун гарм кунед. Ин шакли гармкунӣ дар муқоиса бо кунҷҳои берунӣ ҳарорати баландтари пухтупазро ба вуҷуд меорад, бинобар ин, хӯрокҳои гуногунро дар як вақт дар ҳароратҳои гуногун пухтан мумкин аст. Ҳангоме ки ҳамчун грилл истифода намешавад, инчунин метавонад ҳамчун оташдон барои фурӯзон ё хомӯш кардани плитаҳо истифода шавад, ки фазои гарм ва иҷтимоӣ ва оромиро фароҳам меорад.